Cucinare senza glutine (Italian Edition) by Luigi Mondo,Stefania Del Principe

By Luigi Mondo,Stefania Del Principe

Cucinare senza glutine non significa dover rinunciare a gusto e nutrimento. Anzi, spesso eliminando questo genere di cibi si scopre che esiste una cucina tutta nuova, buonissima e al pace stesso molto più sana. Non tutte le tradition, infatti, basano l. a. propria dieta su cibi ricchi di glutine come si fa in Italia e nel resto dell’Europa. Guardando a ritroso nel pace si scopre che le antiche civiltà precolombiane come quelle Azteche e Maya utilizzavano moltissimi “non cereali” in step with preparare ogni sorta di pietanza. Ed è proprio attingendo da una sapienza arcaica che si scopre che cucinare sfiziosissime ricette – molte delle quali riproposte in questo libro – non è in step with niente difficile, anzi... Inoltre, los angeles maggior parte di questi alimenti, in keeping with fortuna ora reperibili anche nel nostro Paese, contengono moltissimi aminoacidi e altri elementi nutritivi che normalmente sono carenti nel tradizionale frumento, nell’avena o in altri cibi contenenti glutine. Un viaggio, dunque, alla scoperta di una nuova cultura culinaria all’insegna di gusto e benessere.

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